Danh Ngôn

Người ta đã không bao giờ viết hay vẽ, điêu khắc, tạo mô hình, xây dựng, phát minh, nếu không phải để ra khỏi cảnh đời địa ngục.

No one has ever written or painted, sculpted, modelled, built, invented, except to get out of hell.

Antonin Artaud (1896-1948). “Van Gogh: The Man Suicided by Society,” 1947, Antonin Artaud Anthology, ed. Jack Hirschman, 1965

Cuộc phấn đấu của nhà nghệ sĩ nhằm vượt lên trên nỗi đau của chính mình có thể trở thành hạt mầm cho niềm hi vọng của nhiều người khác, biến đổi một hành trình cá nhân thành một viễn kiến cho tất cả chúng ta.

The artist’s struggle to transcend his pain can become the seed for many others’ hope, transforming an personal journey into a vision for us all.

Diane Cole. After Great Pain: A New Life Emerges, 7, 1992

Nghệ thuật thu hút chúng ta chỉ vì những gì nó tiết lộ vốn nằm trong bản ngã bí ẩn nhất của chúng ta.

Art attracts us only by what it reveals of our most secret self.

Jean Luc Godard (1930-). “What is Cinema?” Godard on Godard: Critical Writings, ed. Jean Narboni and Tom Milne, 1972

Danh hiệu người nghệ sĩ có ý nghĩa này: đấy là một người cảm thụ nhiều hơn người đồng loại và ghi lại nhiều hơn những điều anh ta đã chứng kiến.

That is what the title of artist means: one who perceives more than his fellows, and who records more than he has seen.

Edward G. Craig. “On the Art of the Theatre,” 1905

Ban biên tập

Địa chỉ liên lạc:

1. Thơ

tho.vanviet.vd@gmail.com

2. Văn

vanviet.van14@gmail.com

3. Nghiên cứu Phê Bình

vanviet.ncpb@gmail.com

4. Vấn đề hôm nay

vanviet.vdhn1@gmail.com

5. Thư bạn đọc

vanviet.tbd14@gmail.com

6. Tư liệu

vanviet.tulieu@gmail.com

7. Văn học Miền Nam 54-75

vanhocmiennam5475@gmail.com

Tra cứu theo tên tác giả

Những con số đến từ bữa ăn của bạn

Phù Sa

- Để có 50 kg protein, một con vật phải tiêu thụ ít nhất 800 kg protein thực vật.

- Để sản xuất 1 kg thịt phải cần từ 7 đến16 kg ngũ cốc hoặc các sản phẩm thực vật.

- 64% đất canh tác của thế giới được sử dụng để sản xuất thịt (đồng cỏ và thức ăn gia súc).

- Hơn phân nửa số nước uống của Hoa Kỳ dùng để chăn nuôi.

- Để làm ra 1 kg thịt bò phải cần từ 30.000 đến 60.000 lít nước, trong khi chỉ cần 800 lít nước cho 1 kg lúa mì.

- Một con lợn trước khi đúng chuẩn hạ thịt phải tiêm hơn 80 chủng loại dược phẩm khác nhau.

- Nhà sản xuất gia cầm, gia súc và nuôi cá ở Canada hàng năm dùng hơn 20.000 tấn thuốc kháng sinh qua đường tiêm trực tiếp, hoặc trộn vào thức ăn.

- 80% gia súc nuôi trong chuồng trại đều bị bệnh.

(Chú ý: Đây là chưa tính tới những hóa chất tăng trọng, siêu nạc, bơm nước, tiêm thuốc an thần, ... đang được sử dụng lan tràn ở các quốc gia phát triển vô trật tự như Trung quốc, Việt Nam... Những con số này được lấy từ các cuộc điều tra ở Âu, Mỹ châu những cường quốc có tiếng nghiêm khắc trong các ngành chăn nuôi, chế biến thực phẩm và chú trọng việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.)

- Phải mất 5 kg cá để làm ra 1 kg bột cá, phải mất 5 kg bột cá để được 1 kg thịt bò hoặc thịt lợn. Như vậy, để sản xuất 1 kg thịt phải cần tới 25 kg cá!

- Mỗi năm người ta đánh bắt 20.000 tấn cá chỉ để làm ra thức ăn cho bò và lợn. Ấy là chưa kể đến 20.000 tấn cá khác bị giết chết vì sai lầm trong quá trình đánh bắt và đã bị đổ xuống biển.

- "Gloria" là lưới đánh cá lớn nhất thế giới, có khẩu độ 35.800 mét vuông, đủ lớn để bao phủ hơn một chục máy bay 747.

- Ứng dụng các công cụ thông tin vi tính cho lưới kéo, ngư dân có thể lưới được tới 17 tấn cá trong vòng hai phút.

- Người ta ước tính rằng đội tàu đánh cá của thế giới có tiềm năng đánh bắt đến 2,5 lần so với khả năng sinh sản của các đại dương.

- 26% các nước công nghiệp sử dụng 56% nguồn cung cấp lương thực thế giới.

- Một con bò cho 200 kg thịt, tương đương 1500 bữa ăn của con người. Đổi lại số ngũ cốc nuôi nó có thể phục vụ 18.000 bữa ăn cho người.

- Hơn 5 triệu trẻ em chết vì đói mỗi năm. Và 50 triệu người bị bệnh suy dinh dưỡng vì thiếu ăn. Trong khi đó một trong ba người Mỹ và một trong bốn người Pháp bị bệnh béo phì vì ăn quá độ.

- Năm 1945 thế giới tiêu thụ 7 triệu tấn phân bón tổng hợp, hiện nay đã tăng tới 150 triệu tấn cho mỗi năm.

- 500 chủng loại thuốc trừ sâu khác nhau được sử dụng trong kỹ nghệ nông nghiệp.

- 90% dư lượng thuốc trừ sâu được tìm thấy trong thực phẩm động vật, trong khi trái cây, rau và các loại ngũ cốc chứa ít hơn 10%.

- Trong một năm, bạn hấp thụ từ 2,7 đến 4 kg phụ gia, đặc biệt là trẻ em, có trong đồ ngọt và thức uống nhân tạo.

- Có 1 tỷ 400 triệu con bò trên hành tinh (đa phần ở Hoa Kỳ) sản xuất khí thải gây hiệu ứng nhà kính tới 20% nhiều hơn so với tất cả các phương tiện giao thông vận tải hợp lại.

- Gia súc ở Mỹ và châu Âu thải ra 110 tấn phân trong mỗi giây, điều này gây ra 50% ô nhiễm nước ngầm trên thế giới.

- Thiệt hại gia tăng mở ra mỗi 17 giờ trên toàn thế giới dẫn đến 125 km² rừng nhiệt đới bị sa mạc hoá mỗi ngày. Mỗi phút có 30 ha rừng bị phá hủy.

- Mỗi ngày có 400 ngàn tấn chất mùn bị biến mất.

- Hơn 75% đất canh tác ở Mỹ đã biến mất khi người châu Âu chiếm xứ này làm thuộc địa.

- Mỗi ngày trên thế giới có năm loài thực vật bị biến mất vĩnh viễn, vị chi hơn 1800 loài tuyệt chủng cho mỗi năm.

- Khoảng 97% các giống thực vật thường được tìm thấy trên danh sách của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ được coi là mất tích.

Đây là những con số được cung cấp bởi các tổ chức phi chính phủ chuyên bảo vệ sinh môi. Nó cho chúng ta thấy rằng nhân loại đang chung tay hủy diệt môi trường sống của chính mình - cũng như đang cướp đi mạng sống của nhiều người thiếu may mắn khác chỉ bằng cách tiêu thụ thiếu chánh niệm hiện rõ qua các bữa ăn hàng ngày của chúng ta.

Cơ quan Môi trường Liên Hiệp Quốc đã khuyến cáo rằng : Để duy trì nguyên trạng của trái đất như bây giờ (2012) nhân loại toàn thế giới cần phải giảm ăn 50% thịt, tức cần phải ăn chay 182,5 ngày/năm.

Nếu bạn quyết định ăn trường chay ngay bây giờ bạn có thể cứu được từ 7 đến 16 nhân mạng trong số 13.700 trẻ em đang chết đói mỗi ngày trên thế giới. Cũng là hành động cụ thể nhứt cho việc bảo vệ trái đất - một di sản quý nhất bạn có thể trao lại cho thế hệ tiếp nối.

Vâng, chỉ việc ăn trường chay thôi, không cần phải làm việc gì to tát khác là bạn đã thể hiện được tâm từ bi của mình một cách cụ thể nhứt rồi.

CM.
(Tháng 8/2012).

Nguồn: https://www.facebook.com/sa.phu.7/posts/1447168638642242